旅游 (旅游管理方向) 專業(??疲I規則

時間:2012/1/16 11:05:00

一、培養規格與培養目標

專業培養規格:???,兩年制三年業余學習,最短學習年限不低于兩年半。

專業培養目標:

旅游管理專業??崎_放教育主要培養適應社會主義市場經濟發展建設需要的德、智、體全面發展的,掌握現代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的,能從事旅游基層管理,獨立進行旅游服務與管理、項目開發、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。

本專業培養的學生應在德、智、體、美、勞等方面全面發展,在政治思想道德方面:熱愛社會主義祖國,擁護中國共產黨的領導;熱愛旅游事業,具有敬業愛崗、艱苦求實、熱愛勞動、遵紀守法,團結合作的品質;具有良好的思想品德、社會公德和職業道德。

在業務知識和能力方面:樹立旅游從業人員應持有的基本觀念,具備旅游管理基本理論及較為熟練的操作技能,掌握旅游業與飯店、導游服務、旅行社經營管理、景區管理的基本知識、基本理論和基本技能,了解旅游行業的發展方針、政策和法規,有較強的動手能力,熟悉從事旅游行業工作的基本禮儀及其他專業知識,擅長旅游企業主要業務部門的管理和服務程序設計、質量和信息系統控制、營銷策略及相關手段的制定,具備一定的自主學習和自我提高的能力。掌握計算機和專業英語。有良好的服裝儀表、文明的談吐、健康的審美情趣。

在身體素質方面:身體健康,能精力充沛地工作。

本專業的培養目標主要定位在能勝任旅游行業企業有關業務及各職能崗位的初中級管理人員。本專業學生的就業崗位主要包括:旅行社導游;旅行社職能部門的初中級管理人員;旅游企業的市場營銷人員;其他與本專業相關的崗位。

二、課程模塊設置

本專業共設置6個模塊,分別是:公共基礎課、專業基礎課、專業課、專業拓展課、通識課、實踐課。

三、課程設置

1.公共基礎課

該模塊最低中央電大考試學分為14學分,模塊設置最低學分為17學分。

統設必修課:開放教育學習指南、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、政治經濟學、英語Ⅰ(1)、計算機應用基礎。

統設選修課:英語Ⅰ(2)

2.專業基礎課

該模塊最低中央電大考試學分為15學分,模塊設置最低學分為18學分。

統設必修課:管理學基礎、市場營銷學、旅游經濟學、旅游學概論。

選修課:旅游英語(1)、旅游英語(2)。

3.專業課

該模塊最低中央電大考試學分為12學分,模塊設置最低學分為14學分。

統設必修課:酒店管理概論、旅游法規、旅游工作者素質修養、旅行社經營管理。

選修課:導游業務、普通心理學。

4.專業拓展課

該模塊最低中央電大考試學分為0學分,模塊設置最低學分為14學分。

選修課:基礎會計、會展管理、景區管理、全國導游基礎知識、地方導游基礎知識、簡明中國古代史。

5.通識課

中央電大設置統一的通識課程平臺,所有開放教育專業適用此平臺的課程;通識課模塊最低畢業學分為2學分;通識課設置及通識教育是中央電大人才培養的特色之一,是實施素質教育的具體措施,通識課模塊課程不得免修免考;已取得電大畢業證書的學生,若再次注冊學習電大相關專業,原修專業已注冊過的通識課程,在新修專業中不得再次注冊學習(在教務管理系統中此類課程將不能實現注冊)和申請辦理課程免修免考,此模塊的畢業最低學分通過修讀本模塊的其他通識課程獲得。

6.本專業綜合實踐包括導游模擬訓練、酒店模擬訓練、專業實習(旅游)、畢業設計(旅游)。其中導游模擬訓練和酒店模擬訓練二選一。由北京電大根據中央電大制定的實踐環節教學大綱組織實施。該環節不得免修。

7.統設必修課程嚴格執行統一課程名稱、統一課程學分標準、統一教學大綱、統一教材、統一考試。選修課中的統設服務課程和自開課程,中央電大將盡可能為地方電大提供多方面的教學支持服務。

8.課程實踐環節成績計入課程學習成績,沒有完成課程實踐環節的不能取得課程學分。

9.專業規則表中各課程開設學期是根據專業知識結構提供的課程先修、后續關系確定的,供學生選課時參考。開放教育各專業所有統設必修課程首次開設后均實行全年滾動開設。

四、畢業規則

本專業各模塊最低畢業學分依次是:

公共基礎課:14學分

專業基礎課:18學分

專業課:14學分

專業拓展課:7學分

通識課:2學分

實踐課:9學分

本專業畢業最低學分為76學分。本專業各模塊最低畢業學分之和為64學分,各模塊中央電大考試學分之和為42學分。

五、課程說明

(一)公共基礎課

1.鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

《鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論》課的教學要求是:全面闡述鄧小平理論和"三個代表"重要思想的產生、地位與意義,完整理解鄧小平理論和"三個代表"重要思想的科學內涵、內容體系及精神實質,準確把握鄧小平理論和"三個代表"重要思想的發展創新。在此基礎上,用當代中國的馬克思主義武裝學生頭腦,真正實現鄧小平理論和"三個代表"重要思想在進教材的基礎上進課堂、進學生頭腦。課程內容由十三章組成。第一、二章是分別總述鄧小平理論和三個代表重要思想的形成條件、發展過程、基本內容、歷史地位和指導意義。從第三章到第十三章,分別講述鄧小平理論和三個代表重要思想在黨的思想路線、社會主義本質、基本國情、改革開放的基本國策,以及黨在經濟建設、政治建設、文化建設、祖國統一、國際戰略和黨的建設等各個方面的基本理論和基本政策。這樣做,一方面力求涵蓋鄧小平理論和三個代表重要思想的主要內容,另一方面也力求突出目前理論學習需要抓住的幾個重點。

2.開放教育學習指南

本課程1學分,課內學時18學時,開設一學期。

  開放教育學習指南是為配合教育部開展的“中央廣播電視大學人才培養模式改革和開放教育”項目研究工作,為廣播電視大學開放教育學生開設的必修課程。本課程的教學目的是使接受電大遠程開放教育的學生在進入專業(課程)學習之前,了解和熟悉電大開放教育新的學習環境,建立與開放教學模式相適應的新的學習理念,了解并盡快適應遠程開放教育教與學的方式,掌握基本的學習技能,逐步培養自主學習的習慣和能力。課程的主要內容:概述現代遠程開放教育含義、特點及其與其他教育形式的區別;介紹廣播電視大學的系統結構、辦學形式、運行機制、教學管理和社會聲譽;介紹電大現代遠程開放教育一般的學習形式、學習方法和技巧;介紹利用計算機網絡進行學習的方法,怎樣利用計算機網絡與教師、同學進行交流,以及利用計算機輔助教學軟件等一般教學媒體的使用方法等等。

3.計算機應用基礎

本課程4學分,課內學時72學時,開設一學期。

通過本課程的學習,使學生掌握計算機信息的基礎知識,學會運用計算機進行辦公日常事務處理和常用工具軟件的使用,了解信息系統的基礎知識,為今后的學習奠定一定基礎。

課程的主要內容:計算機概述(介紹計算機的組成和工作原理、信息表示與存儲、PC硬件與配置);計算機系統的發展和應用;微機用戶界面及其使用(WINDOWS的使用);辦公自動化軟件(WORD字處理軟件;EXCEL電子表格軟件;POWERPOINT演示文稿制作軟件);計算機網絡應用基礎、網頁制作;常用工具軟件的使用;多媒體技術與應用、信息安全。

4.英語Ⅰ(1)

本課程學分,課內學時54學時,開設一學期。

本課程是北京電大公共英語課,供各類專業(不含英語專業)的??茖W生學習。通過本課程的學習,學生應能掌握一定的英語語言基礎知識具備初步的聽、說、讀、寫能力:能掌握1100個左右的常用詞匯(包括入學時要求掌握的600詞)和相關的常用詞組;能聽懂發音清楚、語速較慢的教學用語和日常生活用語;能用英語進行簡單的日常交談;能讀懂所學詞匯和語法范圍內的故事、短文及通知、便函等;能夠用便條轉達具體信息,寫出簡短的私人信函。同時,本課程通過提供一些英語國家的文化背景知識,增強學生對這些國家的了解,幫助學生提高語言的實際應用能力。

5. 政治經濟學

本課程4學分,課內學時72學時,開設一學期。

課程的主要內容包括資本主義和社會主義兩個部分。資本主義部分主要研究資本主義商品生產過程、資本主義商品流通過程及資本主義的分配過程、資本主義市場經濟的運行和它的內在矛盾以及資本主義國家對社會經濟的調節,同時闡明了商品經濟的基本概念、基本理論和基本知識。研究了商品經濟所固有的內在的規律(即價值規律、競爭規律、積累規律、貨幣流通規律等)和機制(即價格機制、競爭機制、市場機制等)的作用。社會主義部分主要研究我國社會主義初級階段及其特征、主要矛盾、主要任務、基本路線;社會主義市場經濟及市場體系;現代企業制度;國民收入和個人收入的分配和使用;社會主義國家的對外經濟關系和國家對經濟的宏觀調控。

6.英語Ⅰ(2)

本課程學分,課內學時54學時,開設一學期。

本課程是北京電大公共英語課,供各類專業(不含英語專業)的??茖W生學習。通過本課程的學習,學生應能掌握一定的英語語言基礎知識具備初步的聽、說、讀、寫能力:能掌握1100個左右的常用詞匯(包括入學時要求掌握的600詞)和相關的常用詞組;能聽懂發音清楚、語速較慢的教學用語和日常生活用語;能用英語進行簡單的日常交談;能讀懂所學詞匯和語法范圍內的故事、短文及通知、便函等;能夠用便條轉達具體信息,寫出簡短的私人信函。同時,本課程通過提供一些英語國家的文化背景知識,增強學生對這些國家的了解,幫助學生提高語言的實際應用能力。

(二)專業基礎課

1.旅游英語(1)

本課程3學分,課內學時54學時,開設一學期。

該課程的宗旨是對學員進行有關旅游專業英語聽、說、讀、寫、譯五項基本技能的綜合訓練。教學的重點是幫助非英語專業學生抓住英語口頭交際能力的培養。以口語與交際為主,語法分析和語言點的掌握不作重點要求。結合學生畢業后的工作實際需求,力求向學生提供其未來工作崗位所需要的專業英語知識和技能,培養學生使用涉外業務英語的交際能力。本課程旨在幫助學生掌握英語交流的基本技能,在了解旅游文化的同時,進一步訓練運用英語進行交流的技能,達到非英語專業??飘厴I水平,成為適應社會需要的應用型工作者。

2.旅游英語(2)

本課程3學分,課內學時54學時,開設一學期。

該課程的宗旨是對學員進行有關旅游專業英語聽、說、讀、寫、譯五項基本技能的綜合訓練。教學的重點是幫助非英語專業學生抓住英語口頭交際能力的培養。以口語與交際為主,語法分析和語言點的掌握不作重點要求。結合學生畢業后的工作實際需求,力求向學生提供其未來工作崗位所需要的專業英語知識和技能,培養學生使用涉外業務英語的交際能力。本課程旨在幫助學生掌握英語交流的基本技能,在了解旅游文化的同時,進一步訓練運用英語進行交流的技能,達到英語專業??飘厴I水平,成為適應社會需要的應用型工作者。

《旅游英語》(2)是開放英語??坡糜畏较虻倪x修課程。本科程終結時,學生應掌握一般的旅游活動中基本的口頭交際技能,具體要求是:能聽懂一般旅游活動中的電話、交流、會議發言等,能基本把握言語者的態度和意圖;能用基本正確的英語進行一般旅游交際活動。

本課程的主要教學內容:日常旅游活動中的相互介紹,指路、飯店、賓館服務等活動。

3.旅游經濟學

本課程3學分,課內學時54學時,開設一學期。

本課程將系統介紹旅游經濟研究的范疇和方法,明確旅游經濟學科建設的體系框架,以市場經濟的基礎理論、應用理論和運作原理為主題思想展開旅游經濟研究和教學,使學生進一步熟悉旅游業在第三產業和國民經濟發展中的作用,了解旅游業的運作機制,掌握旅游業產生和發展及其相互關系的規律性。

4. 旅游學概論

本課程4學分,課內學時72學時,開設一學期。

本課程以旅游為主要研究對象,全面闡述社會經濟發展與旅游活動的關系;闡述旅游活動的內容、種類和表現形式;發展旅游的基本要素及其各要素之間的相互關系;介紹旅游行業管理和協調的模式;幫助學生正確認識旅游,了解旅游的發展模式,認清旅游及旅游業的發展趨勢,培養學生能夠根據旅游運行和發展的規律,解決旅游管理運行過程中的實際問題,為就業后的職業發展和進一步學習打下扎實的基礎。

5. 市場營銷學

本課程4學分,課內學時72學時,開設一學期。

本課程是為培養適應社會主義市場經濟發展需要的、應用型的專業人才服務的。本課程主要研究市場營銷活動及其規律性,是一門建立在經濟科學、行為科學、現代管理理論基礎之上的應用科學,具有綜合性、邊緣性的特點,屬于管理學范疇。課程的核心內容,就是在買方市場條件下,賣方如何從顧客的需要出發,制訂企業發展戰略,組織企業市場營銷活動,從而在滿足顧客需求的前提下,使企業在激烈競爭的市場環境中獲得生存和發展。

6. 管理學基礎

本課程4學分,課內學時72學時,開設一學期。

本課程的主要內容:管理與管理學:管理的職能與作用、管理學的研究對象與研究方法、管理理論的形成與發展;計劃:計劃的種類、計劃工作的程序和方法;目標管理:目標管理的產生和發展、目標管理的實施過程;經濟預測:預測的含義及其類型、預測的步驟與方法;決策:決策的作用與原則、決策程序、決策方法;組織的含義及作用、組織的類型及組織工作原則、組織結構;人員配備、管理人員的選聘、管理人員的考評、管理人員的培訓;領導者、領導者素質及領導班子構成、領導理論及領導方式、領導藝術;激勵:激勵理論、激勵模式、激勵方法;控制的基礎理論、控制的基本內容、控制的基本過程;控制方法:質量控制方法、預算控制方法、成本控制方法;協調:信息溝通、協調的作用和原則、協調的內容與方式。

(三)專業課

1.普通心理學

本課程3學分,課內學時54學時,開設一學期。 

開設該課程的目的在于通過學習心理現象及心理過程、學習心理學理論及其派別、心理學研究方法等內容,掌握心理學的基本概念和基本理論,從而為進一步學習其他學科的知識和從事實際工作打好心理學的知識基礎。通過本課程的學習,幫助同學們掌握心理學基本理論和常見現象,理解心理現象與工作、生活之間的密切關系,學會在生產和生活中自覺地運用心理學的基本知識來分析問題、解決問題,從而提高綜合素質和能力,提高生產效率,解決生活難題。

2.酒店管理概論

本課程3學分,課內學時54學時,開設一學期。

本課程將系統介紹國際酒店管理最新研究成果和實踐經驗,以酒店主要業務管理——房務經營管理、餐飲經營管理和會展經營管理為核心,闡述酒店管理原理和方法、酒店人力資源與組織管理、酒店產品質量管理、酒店營銷管理、酒店戰略管理、酒店文化管理等,使學生熟悉和了解酒店管理的一般方法、職能特點和系統原理,樹立科學的管理理念,為學習酒店其他職能管理奠定基礎。

3.旅行社經營管理

本課程4學分,課內學時72學時,開設一學期。

本課程將系統介紹國內外旅行社概況,旅行社的分類與設立,旅行社產品與營銷接待業務、后勤采購、人力資源、財務危機管理及旅行社業的發展趨勢等內容,使學生熟悉旅行社管理的普遍規律,掌握旅行社的管理模式、工作程序和經營方法,了解我國發展中的旅行社業的可持續發展道路。

4.旅游法規

本課程3學分,課內學時54學時,開設一學期。

本課程以旅游業的六大要素為基礎,闡述旅游法的基礎理論。主要介紹旅游消費者權益保護;旅游業從業主題中的旅行社、酒店、導游人員、領隊人員管理的法律制度;旅游市場規制;旅游糾紛的處理;理論與實務問題。使學生熟悉旅游活動領域中各種社會關系的法律規范,了解國內外旅游立法的基本概況,掌握從事旅游工作所需的旅游法規知識,開闊學生視野和提高學生運用相關法律制度的能力。

5.旅游工作者素質修養

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

本課程將全面闡述旅游職業道德和素質修養教育的作用和內容,使學生熟悉作為一名旅游工作者應具備的職業道德、專業素質與行為規范及思想修養標準,使學生達到旅游工作者在品質、知識、能力、技能等方面的從業要求。

(四)專業拓展課

1.基礎會計

本課程4學分,課內學時72學時,開設一學期。

通過本課程的學習,使學生能夠比較全面地了解、掌握會計的基本原理、基本方法和基本技能,為后續專業課程的學習打下基礎。課程的主要內容:會計的概念、對象、職能、任務及核算方法;會計科目與帳戶;復式記帳原理、借貸記帳法、帳戶對照關系和會計分錄;會計確認與計量、資產、費用、成本、 收入、利潤、負債、所有者權益的確認與計量;會計憑證的意義和作用、原始憑證、記帳憑 證、會計憑證的傳遞和保管;會計帳簿的設置和登記、日記帳、分類帳、明細帳、帳簿的試 算與記帳錯誤的更正;帳簿的結帳與對帳;財產清查的意義、種類和盤存制度、方法以及財 產清查結果的處理;會計報表的編制、資產負債表和損益表的結構、內容及編制方法、會計 報表的披露和注解、會計報表的報送和審批;會計循環、記帳憑證核算形式、科目匯總表核 算形式、匯總記帳憑證核算形式;會計規范體系、會計法律、會計準則、會計制度;會計機 構、會計人員、會計電算化等。

2.簡明中國古代史

本課程4學分,課內學時72學時,開設一學期。

本課程的教學目的,使學員較系統地了解中國歷史發展的基礎知識,認識中國歷史發展的基本規律,從中吸取中華民族優秀的文化傳統,逐步學會歷史的思維方法,并能運用學到的理論和知識,解決工作中的有關問題。本課程講授中國原始社會至清朝鴉片戰爭以前的歷史。分為八編:中國原始社會、夏、商、周奴隸制王朝、春秋戰國、秦漢時期;三國兩晉南北朝時期、隋唐時期、五代十國、遼、宋、金、元時期;明清時期(鴉片戰爭前)。

(五)通識課

1.地域文化(專)

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

本課程的教學目的,是讓學生了解北京地域文化的有關知識,擴大人文視野,以增強對祖國首都的理性認識。本課程的主要教學內容:王府井的古人類文化遺址、北京古建筑、老北京的城墻與城門、皇家園林、北京文物精品鑒賞、北京名勝古跡縱覽、北京文化與生活等。

2.社交禮儀

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

現代禮儀系列課程是中央廣播電視大學于2006年下半年最新推出的一系列課程。在目前已有三門課程被確認,分別是“社交禮儀概論”、“商務禮儀概論”、“國際禮儀概論,它們是作為通識課程開出的。在構建和諧社會的大背景下,具備禮儀知識已是人們必需做到的,所以禮儀課程也理所當然地成為許多專業的必修課。本課程的知識較為基本,是學好其它禮儀課程的基礎。本課程主要內容:介紹了社會交往活動中所必須遵循的各種社交禮儀,具體包括交往禮儀、通聯禮儀、聚會禮儀、餐飲禮儀、公共禮儀等內容。

3.工具書與文獻檢索

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

本課程以培養和訓練學生熟悉文獻信息資源的素養,利用文獻信息資源的意識,借助于檢索工具獲取知識、文獻、信息的思路、途徑和方法為基本目標。課程主要講授產生在中國的重要類型的文獻信息資源以及文獻信息資源的檢索系統或檢索工具。包括辭書資源、圖書資源、報刊資源、時事信息資源以及揭示、獲取這些資源的檢索工具。在時間上,通貫古今;在范圍上,涵蓋學習工作中最為常見和基本的問題;在載體形式上,紙質資源和數字資源并重;在資源類型上,包括迄今為止積淀形成的主要的資源類型。課程的內容體系,是將有關“文獻信息資源”——“文獻信息資源檢索工具”——“文獻信息資源利用”的知識與技能有機地組織在一起。內容構成主要是:重要類型文獻信息資源的知識、演進、特點、功用;重要的文獻信息資源檢索工具的原理、結構、特點、功能;利用檢索工具獲取知識和信息的思路與途徑、方法與規范。課程重點介紹的文獻信息資源檢索系統或檢索工具約50個(種)左右。

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